После очередной вспышки гнева звёздный шеф-повар Марк Левинский теряет всё — престижную работу, репутацию и возможность продолжать карьеру в столичных заведениях. В высокомерной и закрытой гастрономической среде для таких, как он, второго шанса не предусмотрено. Но Марк не из тех, кто сдаётся. Он объединяется с начинающим поваром Аароном, парнем без связей, но с неподдельной страстью к кухне. Вместе они решают открыть собственное заведение, чтобы не только вернуться в игру, но и доказать, что вкус и амбиции важнее статусных табличек на дверях. Однако их путь к успеху оказывается кулинарным триллером — первым «инвестором» становится сербская мафия, и теперь цена ошибки куда выше, чем испорченное блюдо.

На фоне ароматов, огня и давящей ответственности разгорается история не только о ресторане, но и о преодолении, доверии и выборе между самоуважением и выживанием. Каждый рецепт сопровождается угрозами, а каждая подача — риском. Марку предстоит заново выстроить себя — не только как шефа, но и как человека, которому есть что терять. Сериал сочетает напряжённую драму с яркой гастрономической эстетикой, где адская кухня — не метафора, а реальность. Жар — о вкусах, принципах и выживании под давлением. Смотреть российские сериалы драмы онлайн и без регистрации.